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【Earth Friends Cafe】 コーヒー焙煎ワークショップ

@Guest House やすべえ/河合珈琲

【Earth Friends Cafe】

キャンプをもっと楽しくするために、フィールドで使う道具や小物をDIYしたりシルクスクリーンでオリジナルTシャツを作ったり、カフェに集まってコーヒーを飲みながらみんなで楽しく準備をする。それがアースフレンズカフェ。


「キャンプに持って行くコーヒー豆を自分で焙煎しよう!」を開催しました。

キャンプでおいしい珈琲を飲む為に珈琲豆を自分達で焙煎しちゃいました!

焙煎を教えてくれたのは、札幌市中央区にあるカフェ「河合珈琲」オーナーの河合さんです。

はじめにコーヒー豆に関する基本的な知識を学んで

それぞれ自分好みの豆を選び

どれぐらいの焼き加減にするかを考えていよいよ焙煎スタート!

この小さい窓から豆達の様子を伺います。

みどり色の豆がどんどん茶色くなって

香ばしい良い香りが~

そして焙煎機の中を回る豆の音も変化していきます。

自分好みの色に焼きあがれば完成!

今回はパッケージもオリジナルに

消しゴムスタンプでパッケージ作りに挑戦!

作ったスタンプを押して

自分だけのオリジナル珈琲の完成!

ちなみに作ったコーヒーはキャンプの朝に

アイスカフェラテにしていただきました!

とってもおいしかった~!


河合珈琲

札幌市中央区南10条西7丁目6-6

営業時間:11:00 - 21:00

定休日:なし

Tel : 011-213-1305

Web : http://yasube.jp

#Coffee #CAFE